Kalkulasikan Harga Pokok Penjualan (HPP) resep menu Anda, tambahkan buffer operasional overhead, serta simulasikan harga jual ideal berdasarkan margin target Anda dalam hitungan detik.
HPP adalah total modal bersih (bahan baku, bumbu, kemasan) untuk membuat 1 porsi menu. Sedangkan Harga Jual adalah HPP yang sudah ditambahkan target persentase keuntungan (margin profit) agar Anda mendapatkan keuntungan kotor saat bertransaksi.
Umumnya bisnis kuliner di Indonesia menggunakan target gross profit margin sebesar 50% hingga 70%. Untuk warung makan atau katering partai besar, margin 30% hingga 40% sudah sangat ideal. Margin ini penting untuk menutup biaya operasional lain seperti sewa tempat, gaji staf, dan marketing.
Harga bahan baku di pasar seperti minyak, telur, cabai, atau daging sangat fluktuatif. Jika harga beli naik namun harga jual menu Anda tetap sama, margin profit Anda akan tergerus habis (boncos). Usahaku POS mempermudah ini dengan melacak pergerakan HPP secara otomatis berbasis Stock Ledger.
Capek hitung HPP resep manual setiap harga bahan baku naik? Di Usahaku POS, semua pergerakan HPP, manajemen stok bahan baku (Stock Ledger), dan laporan laba-rugi otomatis rapi tanpa ribet Excel! Coba Gratis 30 Hari Tanpa Kartu Kredit.
✓ Pendaftaran 1 Menit • Tanpa Kartu Kredit • Batal Kapan Saja